Немецкая национальная кухня не едина, в разных регионах страны национальными считаются разные блюда. Если в Берлине и на севере Германии преобладает смешанный кулинарный стиль, то Бавария, Гессен и Баден-Вюртемберг остаются оазисами «Швабише Куехе» (Schwabische Kueche), самыми известными блюдами которого являются уникальные немецкие хинкали (Maultaschen) и Гайсбургер Марш) мясное блюдо.
У многих немецкая кухня ассоциируется с колбасами. В Германии их не так много. Но не забывайте про квашеную капусту, гамбургский угорь, берлинский шницель и файнбекер. Густые, сытные немецкие салаты немного тяжелее французских и содержат много уксуса. В Германии популярно и пиво, и вино, особенно белое вино, которое не уступает французскому. Традиционным центром виноделия является исторический регион Франкония (современная Бавария). Деревня Ульба расположена в регионе Штутгарт, известном своим вином Троллингер.

16 Июля 2024, Вторник | 777