Наряду со многими кухнями, армянская кухня всегда отличалась своими вкусовыми оттенками. Армянская кухня так же стара, как и наша история. Армянским кулинарным традициям более 2000 лет. Традиционно блюда готовились и сейчас готовятся на огне. Тостер был у нас очень популярен. В Тонире до сих пор готовят хлеб, грибы, рыбу, мясо и овощи. Еще одна особенность армянской кухни – использование специй и трав. Ароматные специи очень популярны в народе, а армянские повара используют около 300 видов специй из полевых цветов и трав. Все эти особенности делают армянскую кухню уникальной, необычной, вкусной и ароматной. Ниже вы познакомитесь с самыми известными армянскими блюдами и напитками:

Супы

В армянской кухне много супов. Самые известные армянские супы – каш, паш из красной чечевицы и др.

Мясные блюда

В армянской кухне особое внимание уделяют мясным блюдам. К числу самых простых и старинных блюд относятся знаменитый шашлык, шашлык, куркут, кюфта, тжвжик, долма и др. Эти блюда готовят и сегодня, как и 1500 лет назад.

Хлеб и молочные продукты
Традиционный армянский хлеб лаваш известен во всем мире. Армянская кухня не может существовать без лаваша, а армянские молочные продукты пользуются популярностью не только среди жителей, но и среди туристов. Эти продукты употребляются как хлеб и употребляются как отдельно, так и вместе с другими продуктами. Сыр Чечил – самый известный армянский сыр, а йогурт – самый известный молочный продукт.

Армянская кухня – это не только еда, это часть национального мышления и культуры, благодаря которым познаются страна и народ. В армянском языке не совсем выбрано слово кухня, то есть место, где собираются люди. А шеф-повар – творец мысли.
Армянская кухня – это не только еда, это часть национального мышления и культуры, благодаря которым познаются страна и народ. В армянском языке не совсем выбрано слово кухня, то есть место, где собираются люди. А шеф-повар – творец мысли.

13 Октября 2024, Воскресенье | 1129