Тунисские блюда обычно очень острые и крепкие, любимая специя – харисса, основным ингредиентом которой является острый красный перец. Тунис находился на перекрестке торговых путей, которые привнесли в его кухню тмин, тмин, куркуму, горчицу, кайенский перец, имбирь, корицу, шиповник, черный перец и сахар.
Есть пословица, смысл которой в том, что женщина, разлюбившая мужа, готовит невкусные блюда.

29 Октября 2024, Вторник | 793