Երկրի ցանկացած ճաշը ավարտվում է սուրճի կամ թեյի խմիչքով: Վերջինս այստեղ ծառայում է ոչ միայն տոնական տոներին, այլ նաեւ պաշտոնական հանդիպումների ժամանակ: Սուրճը Սաուդյան Արաբիայում սովորաբար ուժեղ է, մեծապես հարստացված է կարամամով: Այն ծառայում է «dallah» սուրճի մեջ եւ լցնում փոքր գավաթներով: Այս խմիչքի մատակարարումը արքայությունում տան սեփականատիրոջ առատաձեռնության եւ հյուրընկալության նշան է:
Սաուդյան Արաբիայի ազգային խոհանոցի ավանդույթներին համապատասխան, սեղանի վրա սուրճի եւ թեյի հետ միասին քաղցրավենիքով սկուտեղ է դնում: Նրանց թվում են խոհանոցի կախազարդ հացը, պանիրով ​​եւ շաքարի օշարակ լցոնման բարակ խմորից «բռունցքով», քաղցր «բաստբոսա» տորթով, կոկոսի եւ պարզ օշարակով, ինչպես նաեւ բրնձի ալյուրից եւ եգիպտացորենի քաղցրահամ պուդինգից «muhalabia»:
Բացի խմորի եւ քաղցրավենիքից, տոնի ընթացքում թարմ եւ պահածոյացված պտուղները, մուսսը, դոնդողը, մեղրով ու պաղպաղակն են սպասարկում:
Սաուդյան Արաբիայում դեռ պետք է հիշել, որ այստեղ խմիչքների օգտագործումը խստիվ արգելված է:

20 Ապրիլի 2024, Շաբաթ | 576