Финская кухня выделяется главным образом тем, что она сочетает в себе традиционные национальные блюда и кухню высокого класса с современной кухней в континентальном стиле.
В финской кухне в некоторых частях страны заметную роль в традиционных финских блюдах играют рыба и мясо (обычно свинина, говядина и оленина), тогда как в других местах блюда в основном включают разнообразные овощи и грибы. Жители, эвакуированные из Карелии, способствовали формированию блюд в других районах Финляндии.
В финских блюдах часто используются мучные изделия грубого помола (ржаные, ржаные, овсяные) и такие ягоды, как крыжовник, крыжовник и облепиха.Молоко и продукты из него, такие как пахта, обычно используются в качестве еды, напитков или в различных рецептах.
В традиционной кулинарии были распространены различные виды репы, но после ее появления в 18 веке их заменил картофель.

14 Ноября 2024, Четверг | 788