Национальная кухня сформирована из слияния арабской и индийской кухонь. Среди наиболее распространенных продуктов питания — рис и рыба, приготовленные на кокосовом молоке. Лайм, перец чили и лук придают блюдам неповторимый вкус. Местный хлеб Роши обычно едят с мас хуни (рыбный коктейль, приправленный лаймом, перцем чили и кокосом). Также широко распространены различные специи, кокосовое молоко, различные соусы. Среди национальных закусок большой популярностью пользуются фихуну мас (жареная рыба с перцем чили), кемемия (жареные рыбные рулетики), кулхи боркихаа (нежный рыбный пирог). Среди сладостей славится бонди (белые кокосовые палочки).

20 Февраля 2024, Вторник | 421