Десерт Омейядов — это, по сути, выпечка, приготовленная с медом или сахарным сиропом, содержащая немного розовой воды и фиников. Они также использовали молоко, мед и рисовые пудинги. Современные десерты в основном содержат орехи и имеют очень сладкий вкус. Тунисцы едят пахлаву, сладкую самсу, финиковые пироги и ореховый крем.
Среди фруктов в Тунисе ценятся персики, виноград, дыни, абрикосы и гранаты.
Кофе готовят в тунисских кафе, особенно ценится кофе по-турецки, в который добавляют флердоранж или розовую воду, также пьют эспрессо, кофе с молоком и капучино. Помимо кофе магрибский мятный чай, кедровый или миндальный чай, лимон. или апельсиновый чай чрезвычайно популярны лимонады, а также «ле-де-пуль» (фр., молочный коктейль из яичного белка).
Несмотря на то, что большая часть населения исповедует ислам, запрещающий употребление спиртных напитков, в Тунисе продаются многие виды алкоголя: пиво, инжирная водка «буха», виски, анисовые настойки пастис, финиковый ликер тибарин и пальмовый сок.

28 Октября 2024, Понедельник | 1114