Черногорская кухня сочетает в себе кулинарные традиции Балкан, Средиземноморья и Центральной Европы. Она включает в себя морепродукты, мясные блюда, различные виды сыра, местные овощи и вина.
Основные блюда:
Чевапи – небольшие мясные котлеты, приготовленные на гриле, подаются с хлебом и луком.
Негушки пршут (Njeguški pršut) – знаменитая вяленая ветчина, похожая на итальянскую прошутто.
Бузара – блюдо из креветок и других морепродуктов, приготовленное с белым или красным соусом.
Качамак (каша) – смесь кукурузной муки, картофеля и сыра, похожая на итальянскую поленту.
Сарма — мясной фарш и рис, завернутые в капустные листья, приготовленные в остром соусе.
Пита — тонкий пирог с начинкой из сыра, мяса или картофеля.
Сладости и напитки:
Приганице – маленькие жареные шарики из теста, подаваемые с медом или сахаром.
Ракия (Rakiya) — крепкий алкогольный напиток, популярный на Балканах.
Вранац — знаменитое красное вино, производимое из местных сортов винограда в Черногории.
Эта кухня — прекрасный выбор для любителей средиземноморской и традиционной балканской кухни.

13 Марта 2025, Четверг | 668